Паста пенне со свиным фаршем и фенхелем
⏱ 25 мин🍽 4 порц.🔥 595 ккалитальянская
Ингредиенты
Колбасный фарш300 г
Стебель сельдерея2 стебля
Морковь2 шт
Зеленый лук с луковицей1 пуч.
Перец чили1 шт
Чеснок2 зуб.
Помидоры300 г
Бальзамический уксус5 столовых ложек
Рубленая петрушка30 г
Молотые семена фенхеля1 столовая ложка
Паста пенне300 г
Приготовление
1
Смешайте колбасный фарш с молотыми семенами фенхеля, солью и перцем по вкусу.
2
Мелко нарежьте стебель сельдерея, зеленый лук и перец чили, морковь натрите на терке.
3
На сильном огне в сковороде с оливковым маслом обжарьте овощную смесь до мягкости.
4
Добавьте фарш, разбивая его на мелкие кусочки, и жарьте до появления румяной корочки.
5
Влейте бальзамический уксус, перемешайте и добавьте раздавленный чеснок.
6
Когда уксус выпарится, добавьте нарезанные помидоры и немного воды от варки пасты, тушите несколько минут.
7
Вмешайте рубленую петрушку.
8
Добавьте отваренную пенне аль денте, перемешайте и подавайте, посыпав пармезаном.