Классический паштет из говяжьей печени
⏱ 15 мин🍽 1 порц.🔥 851 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжья печень250 г
Морковь0.5 шт
Репчатый лук1 шт
Сливки20 мл
Оливковое масло1 чайная ложка
Сливочное масло2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Обжарьте говяжью печень до полной готовности и отложите в сторону.
2
Очистите и нарежьте репчатый лук, натрите морковь на крупной тёрке.
3
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте лук и морковь около минуты.
4
Добавьте сливочное масло, убавьте огонь и готовьте, помешивая, 3–5 минут.
5
Влейте сливки, добавьте обжаренную печень и прогрейте ещё 5 минут.
6
Снимите с огня, остудите массу и взбейте в блендере до однородности.
7
Посолите по вкусу и подавайте охлаждённым.