Куриные ножки с грибами в мешочке

Отварите очищенный картофель до мягкости.

Нарежьте лук и свежие грибы мелкими кубиками.

Обжарьте лук на растительном масле, затем добавьте грибы и готовьте около 15 минут, пока не выпарится вся влага.

Приправьте куриные голени солью и перцем, обжарьте на масле до полной готовности (25–30 минут) и остудите.

Смешайте картофель со сливочным маслом, разотрите в пюре, добавьте молоко и соль по вкусу.

Соедините картофельное пюре с грибной смесью и остудите.

Раскатайте слоеное тесто до толщины 3 мм, нарежьте квадратами 15×15 см, из обрезков слепите небольшие лепешки для дна.

На каждый квадрат положите лепешку, сверху 2–3 ст. ложки начинки и куриную голень.

Соберите края теста в мешочек и завяжите ниткой, не затягивая слишком туго.

Выложите мешочки на застеленный пергаментом противень, при необходимости оберните косточки фольгой.

Выпекайте при 180°C до золотистой корочки (15–20 минут), затем снимите нитки.