Пирог с вишней и рикоттой по-гречески
⏱ 40 мин🍽 6 порц.🔥 469 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Вишня500 г
Сыр рикотта480 г
Пшеничная мука70 г
Куриное яйцо3 шт
Сахар40 г
Тесто фило6 кусков
Сливочное масло50 г
Приготовление
1
Разморозьте фило-тесто согласно инструкции.
2
Вымойте вишню и удалите косточки.
3
Смешайте рикотту, яйца, сахар и муку до однородной массы.
4
Смажьте круглую форму растопленным сливочным маслом.
5
Уложите листы фило в форму, смазывая каждый маслом, с нахлестом.
6
Обрежьте края теста, оставив 5 см для закрытия пирога.
7
Выложите сырно-яичную начинку, сверху разложите вишню.
8
Загните края теста внутрь и смажьте маслом.
9
Выпекайте при 180°C с конвекцией до золотистой корочки.
10
Остудите пирог и нарежьте на порции.