Бургер №1
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 1265 ккаламериканская
Ингредиенты
Булочка для гамбургеров2 шт
Мраморная говядина200 г
Куриное яйцо2 шт
Говяжий бекон80 г
Сыр чеддер для сэндвичей60 г
Краснокочанная капуста200 г
Желтая морковь120 г
Розовые помидоры60 г
Салат айсберг30 г
Зелень сельдерея8 г
Соленые огурцы40 г
Красный лук20 г
Чеснок4 г
Майонез25 г
Сметана40 г
Столовый уксус8 мл
Сахарпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Зернистая дижонская горчица3 г
Дижонская горчица2 г
Картофель фри200 г
Кетчуп80 г
Приготовление
1
Нарежьте краснокочанную капусту и морковь тонкой соломкой (20 мм толщиной, 4-5 см длиной), добавьте мелко нарезанный чеснок и крупно нарезанный сельдерей, перемешайте.
2
Добавьте к овощам уксус, соль, сахар, черный перец, 20 г майонеза и сметану, хорошо перемешайте для коулслоу.
3
Смешайте майонез, дижонскую и зернистую горчицу с сахаром, чтобы приготовить горчичный соус.
4
Пропустите мраморную говядину через мясорубку, приправьте солью и перцем, перемешайте, слегка отбейте и сформируйте котлету.
5
Обжарьте котлету на сухой сковороде по 2 минуты с каждой стороны, за 30 секунд до готовности положите сверху ломтик чеддера.
6
Разрежьте булочку пополам, смажьте сливочным маслом и обжарьте до золотистой корочки.
7
Нарежьте соленые огурцы дольками 5 мм, помидоры и красный лук кольцами той же толщины, айсберг порвите на части по диаметру булки.
8
Обжарьте бекон с солью по 40 секунд с каждой стороны и приготовьте яичницу-глазунью.
9
Соберите бургер: на нижнюю булочку нанесите горчичный соус, затем выложите айсберг, коулслоу, огурцы, котлету с сыром, помидоры, лук, глазунью, бекон и верхнюю булочку с соусом.
10
Подавайте бургер с картофелем фри и кетчупом.