Самса с бараниной и тмином
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 926 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Слоеное тесто1 кусок
Лук2 головки
Баранина660 г
Соль2 чайные ложки
Тмин1.5 чайных ложек
Молотый черный перец1 чайная ложка
Сливочное масло180 г
Куриное яйцо1 шт
Приготовление
1
Мелко нарезать баранину и лук, смешать с солью, перцем и тмином, хорошо перемешать руками и убрать в холодильник.
2
Нарезать слоеное тесто на небольшие квадраты и раскатать каждый в тонкую лепешку.
3
Выложить на каждую лепешку мясную начинку и свернуть тесто в треугольник.
4
Смешать яйцо с двумя столовыми ложками воды, смазать получившиеся треугольники и посыпать кунжутом.
5
Смазать противень сливочным маслом и выложить на него самсу.
6
Выпекать в разогретой до 220 градусов духовке: 20 минут при 215 градусах, затем снизить температуру до 175 градусов и выпекать еще 15–20 минут до золотистого цвета.