Карри из налима
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 398 ккалазиатская
Ингредиенты
Черный перец горошком1 чайная ложка
Семена кориандра1 столовая ложка
Кумин (зира)1 чайная ложка
Растительное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 шт
Чеснок3 зуб.
Имбирь30 г
Томатная паста1 столовая ложка
Кокосовое молоко400 мл
Зеленый перец2 шт
Сольпо вкусу
Налим500 г
Шпинат300 г
Кокосовая стружкапо вкусу
Приготовление
1
Разомните или смолоть черный перец, кориандр и кумин.
2
Обжарьте мелко нарезанные лук, чеснок и имбирь в масле около 5 минут.
3
Всыпьте специи и готовьте еще 2-3 минуты до аромата.
4
Добавьте томатную пасту, кокосовое молоко, целый зеленый перец и соль, тушите 5 минут.
5
Выложите кусочки налима без кожи и костей, тушите 5 минут.
6
Добавьте шпинат и готовьте еще 5 минут.
7
Посыпьте кокосовой стружкой и подавайте с рисом и долькой лайма.