Шницель куриный по-венски
⏱ 20 мин🍽 2 порц.🔥 362 ккалевропейская
Ингредиенты
Пшеничная мука5 столовых ложек
Приправыпо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Куриное яйцо2 шт
Куриная грудка1 г
Панировочные сухари5 столовых ложек
Приготовление
1
Подготовьте куриные грудки: удалите мелкие кусочки филе, разрежьте каждую пополам по толщине, не доходя до конца, затем раскройте, как книгу, и слегка отбейте или сплющите до тонких отбивных.
2
Приготовьте три емкости: взбитое яйцо с каплей воды, муку и панировочные сухари.
3
Обжарьте шницель: сначала обваляйте в яйце, затем в муке, снова в яйце и в сухарях.
4
Разогрейте растительное масло в сковороде до высокой температуры.
5
Обжаривайте шницель по 2 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
6
Дайте лишнему маслу стечь на бумажных полотенцах перед подачей.