Жареная баранья нога
⏱ 800 мин🍽 12 порц.🔥 295 ккалкавказская
Ингредиенты
Баранья нога1 шт
Пахта125 мл
Чеснок4 зуб.
Розмарин3 шт
Маслины10 шт
Специипо вкусу
Оливковое масло30 мл
Розмариновый соуспо вкусу
Приготовление
1
Удалите из бараньей ноги кость и разрежьте филе в пласт толщиной не более 3 см.
2
Залейте мясо пахтой и оставьте на ночь в холодильнике.
3
На следующий день обсушите мясо бумажным полотенцем.
4
Нашпигуйте мясо кусочками чеснока, розмарином и маслинами, натрите специями и оливковым маслом.
5
Обжарьте на гриле или сковороде по 15 минут с каждой стороны, смазывая обжаренную сторону оливковым маслом и розмариновым соусом.
6
Готовность проверьте проколом — прозрачный сок означает, что мясо готово. Дайте отдохнуть 10 минут, нарежьте полосками и подавайте.