Морковь по-корейски
⏱ 150 мин🍽 4 порц.🔥 186 ккалкорейская
Ингредиенты
Морковь1 кг
Репчатый лук0.5 головок
Чеснок1 головка
Молотый красный перец0.5 чайных ложек
Молотый черный перец0.5 чайных ложек
Молотый кориандр1 чайная ложка
Соль1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Уксус 9%-ный3 столовые ложки
Растительное масло30 мл
Приготовление
1
Натереть морковь на мелкой или специальной терке.
2
Добавить раздавленный чеснок, соль, сахар, черный перец и кориандр.
3
Влить уксус и перемешать.
4
Мелко нарезать лук и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
5
Снять лук с огня, добавить красный перец и перемешать.
6
Процедить пряное масло через сито и добавить к моркови, не используя сам лук.
7
Тщательно перемешать и оставить настаиваться на пару часов.