Дрожжевые пирожки в духовке
⏱ 100 мин🍽 12 порц.🔥 324 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука800 г
Сметана400 г
Куриное яйцо3 шт
Сахар3 столовые ложки
Вода80 мл
Сухие дрожжи11 г
Приготовление
1
Активируйте сухие дрожжи в тёплой воде (около 40°C), оставив на 10–15 минут до появления пены.
2
Взбейте миксером сахар и яйца, затем добавьте сметану и перемешайте до однородности.
3
Соедините дрожжевую смесь с жидкой базой, постепенно всыпьте муку и замесите эластичное тесто.
4
Оставьте тесто в тёплом месте на 50–60 минут, пока оно не увеличится в объёме.
5
Сформируйте пирожки с любой начинкой (сладкой или солёной), дайте им расстояться 10–15 минут.
6
Смажьте заготовки яичным желтком и выпекайте в разогретой до 200°C духовке 15–20 минут до золотистой корочки.