Курица тушеная с имбирем и анисом
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 480 ккалкитайская
Ингредиенты
Сычуаньский перец1 чайная ложка
Арахисовое масло2 столовые ложки
Корень имбиря1 кусок
Чеснок2 зуб.
Куриное филе1 кг
Рисовое сладкое вино4 столовые ложки
Мед1 столовая ложка
Легкий соевый соус3 столовые ложки
Анис (бадьян)1 шт
Риспо вкусу
Шампиньоны150 г
Приготовление
1
Разогрейте вок на среднем огне, обжарьте сычуаньский перец 2-4 минуты, затем снимите его и слегка разомните.
2
В том же wok разогрейте арахисовое масло, обжарьте имбирь и чеснок на медленном огне 1-2 минуты до золотистого цвета.
3
Добавьте нарезанные шампиньоны и жарьте, помешивая, 3-4 минуты.
4
Всыпьте куриное филе, увеличьте огонь до среднего и обжарьте 3 минуты до румяной корочки.
5
Добавьте обжаренный перец, рисовое вино, мед, соевый соус и анис.
6
Убавьте огонь, накройте крышкой и тушите 20 минут до мягкости курицы.
7
Подавайте горячим с вареным рисом.