Кабачки с грибами
⏱ 30 мин🍽 10 порц.🔥 282 ккалрусская
Ингредиенты
Растительное масло100 мл
Сметана500 г
Сливочное масло30 г
Пшеничная мука30 г
Молодые кабачки2 кг
Белые грибы750 г
Репчатый лук150 г
Укроп10 г
Приготовление
1
В сотейнике растопить сливочное масло, всыпать муку и перемешать. Влить сметану, довести до кипения, посолить, поперчить и снять с огня.
2
На растительном масле обжарить нарезанный лук, затем добавить ломтики белых грибов и готовить 7–10 минут. Влить сметанный соус и поварить ещё несколько минут.
3
Молодые кабачки нарезать поперек кусочками 3–4 см, вырезать семена и часть мякоти, чтобы получились чашечки. Отварить в подсоленной воде до полуготовности, откинуть на сито, обвалять в муке и обжарить на растительном масле.
4
Наполнить обжаренные кабачки грибным фаршем и подавать, посыпав укропом.