Баранья корейка с нектаринами
⏱ 60 мин🍽 6 порц.🔥 889 ккалвосточная
Ингредиенты
Баранья корейка1.2 кг
Нектарины600 г
Тимьян80 г
Розмарин80 г
Чеснок12 зубчиков
Сольпо вкусу
Душистый перец горошкомпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Топленое маслопо вкусу
Дошаб (сироп из шелковицы)40 г
Оливковое маслопо вкусу
Зеленьпо вкусу
Приготовление
1
Подготовьте баранью корейку: очистите и нарежьте на порционные куски.
2
Приправьте мясо солью и свежемолотым черным перцем с обеих сторон.
3
В отдельной миске соедините тимьян, розмарин и раздавленные дольки чеснока.
4
Замаринуйте корейку в ароматной смеси с добавлением оливкового масла и соли на 15-20 минут.
5
Нарежьте нектарины дольками, приправьте солью, перцем, тимьяном, розмарином и дошабом, оставьте на 10-15 минут.
6
Обжарьте мясо и фрукты на сковороде с топленым маслом до образования румяной корочки, переворачивая, 3-4 минуты.
7
Переложите в духовку, разогретую до 180°C, и запекайте 10 минут.
8
Выложите готовое блюдо на тарелку, украсьте свежей зеленью и подавайте.