Креветки с острым имбирно-чесночным соусом
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 435 ккалазиатская
Ингредиенты
Тигровые креветки1 кг
Оливковое масло2 столовые ложки
Петрушка2 веточки
Чеснок6 зубчиков
Соевый соус7 столовых ложек
Мед2 чайные ложки
Репчатый лук1 головка
Корень имбиря1 кусок
Сладкая паприка2 чайные ложки
Молотый черный перецщепот.
Белое сухое вино125 мл
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Очистите креветки, оставив головы и хвосты, и удалите кишечную вену.
2
Смешайте рубленую петрушку, чеснок, оливковое масло и соевый соус, чтобы сделать маринад.
3
Замаринуйте креветки в получившейся смеси на 30 минут.
4
В блендере превратите в пасту чеснок, имбирь, молотый перец, паприку, соевый соус и мёд, затем добавьте белое сухое вино и перемешайте.
5
На разогретой сковороде с оливковым маслом обжарьте креветки по 2-3 минуты с каждой стороны.
6
Снимите креветки со сковороды, переложите в миску и накройте, чтобы они оставались тёплыми.
7
В той же сковороде с добавлением масла обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета.
8
Влейте соево-медовую смесь, посолите и уваривайте на сильном огне 3-5 минут до загустения.
9
Снимите соус с огня, пробейте блендером до однородности и перелейте в соусник.
10
Подавайте креветки с приготовленным соусом.