Пирог «Зебра» с орехами

Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Влейте остывшее растопленное сливочное масло, добавьте 200 г сметаны и соду, гашенную уксусом (или разрыхлитель), и перемешайте до однородности.

Вмешайте в тесто мелко рубленные или молотые грецкие орехи, затем просейте пшеничную муку и аккуратно перемешайте.

Разделите тесто на две равные части. В одну часть добавьте какао-порошок и перемешайте до получения шоколадного теста.

Застелите форму пергаментом. Выкладывайте тесто столовой ложкой в центр формы, чередуя светлое и шоколадное тесто, чтобы получился узор «зебра».

Выпекайте при 180 °C в течение 40–50 минут. Если верх подгорает, а середина сырая, накройте пирог фольгой и допеките.

После остывания разрежьте пирог вдоль на два коржа. Приготовьте крем, смешав 400 г сметаны со 100–150 г сгущённого молока, и промажьте коржи кремом.