Тыквенный чизкейк с корицей и апельсиновой цедрой
⏱ 55 мин🍽 8 порц.🔥 513 ккаламериканская
Ингредиенты
Сыр рикотта620 г
Тыквенное пюре450 г
Куриное яйцо (крупное)2 шт
Коричневый сахар0.5 стаканов
Цедра апельсина2 столовые ложки
Соль0.5 чайных ложек
Молотая корица0.5 чайных ложек
Молотый мускатный орех0.5 чайных ложек
Песочное тесто500 г
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 200°C. Раскатайте песочное тесто, выложите в круглую форму, проткните вилкой, накройте пергаментом и грузом (бобовые) и выпекайте 10 минут до светло-золотистого цвета. Снимите пергамент и груз.
2
В блендере или комбайне смешайте рикотту, тыквенное пюре, яйцо, коричневый сахар, цедру апельсина, соль, корицу и мускатный орех до однородности.
3
Вылейте начинку на подготовленное тесто. Выпекайте 15 минут при 200°C, затем снизьте температуру до 180°C и готовьте еще 35 минут до готовности.
4
Остудите чизкейк и подавайте.