Куриный салат по-гуамски

В миске соедините соевый соус, рисовый уксус, красный перец чили, тонко нарезанный желтый лук и 2 стакана воды. Положите куриное филе, накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник минимум на 8 часов или на ночь.

Разогрейте гриль и обжарьте маринованную курицу с обеих сторон до полной готовности. Дайте мясу остыть, затем нарежьте его кубиками примерно 1 см и переложите в большую миску.

Добавьте к курице мелко нарезанный репчатый и зеленый лук, несладкую кокосовую стружку, свежевыжатый лимонный сок и измельченный чили. Хорошо перемешайте.

Оставьте салат при комнатной температуре на 1 час, чтобы вкусы соединились. Подавайте с поджаренной питой.