Шоколадный бисквит с лимонным кремом
⏱ 75 мин🍽 6 порц.🔥 1264 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сливочное масло425 г
Горький шоколад200 г
Молоко140 мл
Пшеничная мука175 г
Разрыхлитель1 чайная ложка
Сахар250 г
Куриное яйцо3 шт
Кефир75 мл
Сахарная пудра350 г
Лимонная цедра2 столовые ложки
Приготовление
1
Растопите горький шоколад со сливочным маслом и молоком на слабом огне, постоянно помешивая до однородности.
2
Смешайте в миске муку, разрыхлитель и сахар.
3
Взбейте яйца с кефиром до однородной массы.
4
Добавьте яично-кефирную смесь к сухим ингредиентам, затем влейте шоколадную массу и хорошо перемешайте.
5
Разогрейте духовку до 170°C. Вылейте тесто в форму-кольцо на противне и выпекайте около 1 часа. Дайте бисквиту полностью остыть в форме.
6
Взбейте сливочное масло до кремообразного состояния, постепенно добавляя просеянную сахарную пудру.
7
Добавьте в крем немного молока и лимонную цедру, тщательно перемешайте.
8
Переложите остывший бисквит на блюдо и равномерно покройте его лимонным кремом.