Салат из помидоров черри, проростков сои и рукколы с пикантным сладковатым соусом

Разрежьте помидоры черри пополам, посолите и слегка поперчите, затем оставьте на несколько минут, чтобы соль впиталась.

Тщательно промойте и обсушите проростки сои, чтобы в салате не было лишней влаги, и добавьте их к помидорам.

В отдельной миске смешайте зернистую горчицу, разогретый до жидкого состояния мёд, соевый соус, бальзамический уксус, молотый чёрный перец и семена кориандра, хорошо перемешав до однородности.

Влейте приготовленный соус к помидорам и проросткам, аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты покрылись соусом, и сверху выложите листья рукколы.