Шоколадно-арахисовое печенье
⏱ 60 мин🍽 8 порц.🔥 689 ккаламериканская
Ингредиенты
Куриное яйцо2 шт
Пшеничная мука0.666666666666667 стаканов
Сливочное масло4 столовые ложки
Крекеры1 стак.
Какао-порошок3 столовые ложки
Сахар2 столовые ложки
Коричневый сахар0.75 г
Темный шоколад300 г
Сахарная пудра90 г
Ванильный экстракт0.5 чайных ложек
Сольщепот.
Гашеная сода0.5 чайных ложек
Разрыхлитель0.5 чайных ложек
Арахисовое масло150 г
Приготовление
1
Растопите половину тёмного шоколада на водяной бане вместе с арахисовым маслом до однородной массы, затем снимите с огня. Вторую половину шоколада мелко порубите.
2
Смешайте в одной миске сухие ингредиенты: пшеничную муку, какао-порошок, соду, разрыхлитель и соль. Разогрейте духовку до 180°C.
3
В отдельной ёмкости взбейте яйцо с белым и коричневым сахаром и ванильным экстрактом до однородности. Влейте растопленный шоколад и аккуратно вмешайте сухую смесь и рубленый шоколад.
4
Застелите противень пергаментом и слегка смажьте маслом. Сформируйте из теста заготовки для печенья.
5
Взбейте арахисовое масло с сахарной пудрой и выложите по чайной ложке на каждую заготовку.
6
Посыпьте печенье мелкой крошкой из крекеров, слегка приплюсните и выпекайте 10–12 минут до состояния слегка недопеченного, мягкого печенья.