Блинница
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 455 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука200 г
Молоко1 л
Сахар30 г
Куриное яйцо7 шт
Растительное масло40 мл
Гречневая мука75 г
Соль6 г
Свежие дрожжи20 г
Приготовление
1
Взбейте желтки с сахаром и солью, добавьте половину молока, пшеничную муку, половину масла и взбитые белки, перемешайте.
2
Испеките тонкие пшеничные блины на сковороде.
3
Смешайте оставшееся молоко, пшеничную муку, дрожжи и соль, оставьте опару на 1-1,5 часа в тепле.
4
Добавьте в опару гречневую муку, взбейте, введите желтки и оставшееся масло, дайте тесту подняться 1 час.
5
Введите взбитые белки в гречневое тесто и испеките блины.
6
Сложите блины стопкой, чередуя виды, промазывая каждый слой взбитым яйцом.
7
Запеките блинницу в духовке до готовности.
8
Разрежьте на порции перед подачей.