Клюквенно-вишневый соус
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 268 ккалевропейская
Ингредиенты
Лайм1 шт
Клюквенный сок1.5 стаканов
Свежая клюква1.5 стаканов
Сушеная вишня1 стак.
Сушеная клюква65 г
Палочки корицы1 шт
Желе из красной смородины1 стак.
Крупная сольщепот.
Молотый душистый перец0.25 чайных ложек
Приготовление
1
Снимите цедру с лайма, натерев 1,5 ч. л., затем аккуратно вырежьте мякоть, удалив белую кожуру.
2
В кастрюле доведите клюквенный сок до кипения, добавьте сегменты лайма, свежую клюкву, сушеную вишню, сушеную клюкву, палочки корицы и молотый душистый перец.
3
Снова доведите до кипения, уменьшите огонь и варите около 8 минут до лёгкого загустения.
4
Вмешайте желе из красной смородины и готовьте ещё 2 минуты до полного растворения.
5
Снимите с огня, добавьте цедру и крупную соль, переложите в миску, накройте и охладите в холодильнике минимум 4 часа.
6
Перед подачей уберите палочки корицы.