Фаршированные грибы по-французски
⏱ 60 мин🍽 3 порц.🔥 384 ккалфранцузская
Ингредиенты
Шампиньоны300 г
Топленое масло0.25 стаканов
Хлебные крошки0.25 стаканов
Красное сухое вино0.25 стаканов
Тертый сыр0.25 стаканов
Сливки3 столовые ложки
Оливковое масло1 столовая ложка
Рубленая петрушка3 столовые ложки
Зеленый лукпо вкусу
Измельченные листья эстрагона0.5 чайных ложек
Приготовление
1
Вымойте шампиньоны, очистите их и разделите на шляпки и ножки.
2
Смажьте шляпки топлёным маслом с помощью кулинарной кисточки.
3
Обжарьте зелёный лук на оливковом масле, добавьте красное сухое вино и доведите до кипения.
4
Снимите сковороду с огня, вмешайте хлебные крошки, половину тёртого сыра, рубленую петрушку и эстрагон.
5
Постепенно вливайте сливки по одной ложке, тщательно перемешивая, чтобы начинка получилась густой.
6
Наполните шляпки подготовленной смесью, полейте сверху топлёным маслом и посыпьте оставшимся сыром.
7
Запекайте блюдо в заранее разогретой до 190 градусов духовке 15–20 минут.