Тефтели из курицы и тыквы

Прокрутить куриное бедро через мясорубку до состояния фарша.

Натереть морковь и сыр на крупной терке, мелко нарезать петрушку.

В сковороде на смеси растительного и сливочного масла обжарить мелко нарезанный лук и морковь до мягкости.

Смешать обжаренные овощи с натертой тыквой, сыром, петрушкой, куриным фаршем и двумя яйцами, приправить солью и перцем.

Сформировать из полученной массы тефтели.

Обжарить тефтели на смеси масел до полуготовности.

В отдельной сковороде обжарить оставшийся лук и чеснок, добавить протертые помидоры, приправить солью, перцем и сахаром, влить сливки и довести до кипения.

Переложить тефтели в сотейник с соусом и тушить до полной готовности.

При подаче украсить по желанию.