Суп с цукини и сыром

Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте его на сливочном масле на среднем огне до прозрачности, не давая ему подрумяниться.

Добавьте нарезанный кубиками цукини и тушите на слабом огне около 5 минут.

Залейте овощи куриным бульоном, покрывающим цукини, посолите и поперчите по вкусу.

Накройте кастрюлю крышкой и томите на медленном огне до мягкости цукини, избегая активного кипения.

Добавьте плавленый сыр, перемешайте до полного растворения и снимите с огня.

Измельчите суп погружным блендером до однородности, при необходимости разбавьте оставшимся бульоном.

Разлейте по тарелкам и подавайте с гренками, паприкой и кресс-салатом.