Киноа с кабачками и цветами тыквы
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 214 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Киноа200 г
Молодые кабачки300 г
Сладкий красный лук0.5 шт
Петрушка1 пуч.
Оливковое масло extra virginпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Промойте киноа в холодной воде, затем варите её в подсоленной воде (400 мл) на медленном огне 15–20 минут до полного впитывания жидкости. Дайте постоять под крышкой 5 минут.
2
Обжарьте тонко нарезанный красный лук на оливковом масле с добавлением воды и соли 5–6 минут до мягкости.
3
Добавьте кубики молодых кабачков и готовьте на слабом огне 6–7 минут, периодически помешивая.
4
Вмешайте крупно нарезанные цветы тыквы и петрушку, снимите с огня. Перемешайте овощи с размятой вилкой киноа и подавайте тёплыми.