Острые тайские гамбургеры
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 612 ккалазиатская
Ингредиенты
Говядина300 г
Свинина300 г
Репчатый лук2 головки
Чеснок2 зуб.
Зеленая стручковая фасоль50 г
Свежая кинза (кориандр)3 столовые ложки
Перец чили1 шт
Сахар1 чайная ложка
Молотый черный перец1 чайная ложка
Соль0.5 чайных ложек
Красная паста карри1 столовая ложка
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло125 мл
Приготовление
1
Пропустите свинину через мясорубку, а говядину, стручковую фасоль, кинзу, лук и чеснок мелко нарежьте.
2
Слегка взбейте яйцо и смешайте все подготовленные ингредиенты с красной пастой карри, сахаром, солью и перцем в большой миске.
3
Тщательно перемешайте массу влажными руками до однородности, затем сформируйте из нее плоские котлеты диаметром около 5 см и толщиной 1 см.
4
Разогрейте растительное масло в воке или сковороде и обжаривайте котлеты партиями по 5 минут с каждой стороны до равномерной коричневой корочки.
5
В качестве альтернативы можно приготовить котлеты на гриле или барбекю, подавая их со свежей кинзой.