Баклажаны, запеченные с помидорами
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 370 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны800 г
Помидоры6 шт
Репчатый лук1 головка
Растительное масло4 столовые ложки
Чеснок2 зуб.
Рубленая петрушка2 столовые ложки
Черный душистый перец1 чайная ложка
Молотая корицащепот.
Сахарщепот.
Панировочные сухари3 столовые ложки
Сливочное масло25 г
Сыр чеддер1 столовая ложка
Морская сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны, посолите их и оставьте под прессом на час, чтобы убрать лишнюю горечь и влагу.
2
Обжарьте баклажаны на разогретом растительном масле, затем добавьте лук и готовьте до мягкости.
3
Добавьте остальные ингредиенты, приправьте солью и перцем, затем тушите на слабом огне около 5 минут.
4
Переложите полученную смесь в форму для запекания, сверху посыпьте сыром и панировочными сухарями.
5
Запекайте блюдо в духовке на верхнем уровне примерно 30 минут до золотистой корочки.