Красная фасоль в домашнем карри (Rajmah)
⏱ 50 мин🍽 6 порц.🔥 291 ккалиндийская
Ингредиенты
Оливковое масло0.3 стаканов
Репчатый лук1 головка
Тертый имбирь50 г
Сливовидные помидоры1 шт
Чеснок3 зуб.
Соль1 чайная ложка
Зеленый перец чили1 шт
Молотый кумин (зира)1 чайная ложка
Молотый кориандр1 чайная ложка
Семена кумина (зира)0.5 чайных ложек
Куркума0.5 чайных ложек
Кайенский перец0.25 чайных ложек
Томатный соус230 г
Кинза35 г
Красная консервированная фасоль850 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде на среднем огне в течение минуты.
2
Добавьте тертый имбирь, измельченный чеснок, нарезанный лук и чили, обжаривайте около минуты до аромата.
3
Влейте томатный соус, добавьте соль и специи, готовьте, помешивая, 5 минут.
4
Всыпьте консервированную красную фасоль вместе с жидкостью, добавьте стакан воды и нарезанные помидоры.
5
Доведите до кипения, убавьте огонь и тушите без крышки 10 минут.
6
Снимите с огня и посыпьте свежей кинзой перед подачей.