Вареники с картофелем
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 671 ккалукраинская
Ингредиенты
Пшеничная мука3 стакана
Куриное яйцо1 шт
Растительное масло50 мл
Кипяток1 стак.
Соль0.5 чайных ложек
Картофель500 г
Лавровый листпо вкусу
Черный перец горошкомпо вкусу
Сливочное масло20 г
Сметанапо вкусу
Репчатый лук1 головка
Приготовление
1
Смешайте просеянную муку с яйцом и солью, затем влейте кипяток и замесите эластичное тесто, добавляя растительное масло. Дайте ему отдохнуть 30 минут под пленкой.
2
Сварите картофель в подсоленной воде с лавровым листом и перцем горошком, затем разомните его со сливочным маслом до однородной массы.
3
Раскатайте тесто тонко, вырежьте кружки, положите начинку и слепите вареники.
4
Отварите вареники в подсоленной воде 3-4 минуты.
5
Обжарьте нарезанный лук до золотистого цвета и смешайте с готовыми варениками. Подавайте со сметаной.