Нежная творожная запеканка с безе

Измельчите печенье в крошку, смешайте с растопленным сливочным маслом и распределите по дну и стенкам формы. Отправьте в холодильник.

Взбейте миксером творог, сгущенное молоко, яйцо, муку и лимонную цедру. Добавьте лимонный сок и перемешайте до однородности.

Залейте творожную смесь в подготовленную форму и запекайте при 180°C в течение 30 минут.

Отдельно взбейте яичные белки с сахаром до устойчивых пиков, чтобы получить безе.

Выложите безе поверх запеченного творожного слоя и верните в духовку на 7–10 минут при 180°C до золотистой корочки.

Достаньте запеканку и дайте ей полностью остыть перед подачей.