Черничный пирог на творожном тесте со сметанной заливкой
⏱ 50 мин🍽 8 порц.🔥 462 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука300 г
Разрыхлитель11 г
Творог150 г
Молоко100 мл
Растительное масло100 мл
Сахар150 г
Ванильный сахар22 г
Сольщепот.
Черника400 г
Сметана300 г
Яичный желток3 шт
Лимонный сок1 столовая ложка
Картофельный крахмал1 чайная ложка
Приготовление
1
Разогреть духовку до 190 градусов Цельсия.
2
Смешать муку, разрыхлитель, творог, молоко, растительное масло, половину сахара, ванильный сахар и соль, замесив мягкое тесто.
3
Выложить тесто на противень, застеленный пергаментом, слегка раскатать и сформировать бортики.
4
Промыть и обсушить чернику, равномерно распределить по поверхности теста.
5
Смешать сметану, яичный желток, лимонный сок, крахмал и оставшийся сахар, залить этой смесью начинку.
6
Выпекать пирог в разогретой духовке около 30 минут.
7
Перед подачей щедро посыпать готовый пирог сахарной пудрой.