Легкий и быстрый куриный суп
⏱ 90 мин🍽 6 порц.🔥 54 ккалрусская
Ингредиенты
Куриный суповой набор1 шт
Репчатый лук1 головка
Морковь2 шт
Стебель сельдерея2 шт
Душистый перец горошком5 шт
Лавровый лист2 шт
Зеленый горошек100 г
Паста стеллине50 г
Вода2 л
Укроппо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Залейте куриный суповой набор холодной водой в кастрюле и доведите до слабого кипения, периодически снимая пену для прозрачности бульона.
2
Добавьте в очищенный бульон половинки репчатого лука, стебель сельдерея, морковь, душистый перец и лавровый лист. Варите около 40 минут.
3
Процедите бульон через сито или марлю, верните в кастрюлю, доведите до кипения и приправьте солью и черным перцем.
4
Нарежьте морковь и стебель сельдерея кубиками, добавьте в кипящий бульон морковь.
5
Через 5 минут добавьте нарезанный сельдерей, еще через 5 минут — зеленый горошек и пасту стеллине.
6
Варите 3 минуты, снимите с огня и дайте супу настояться 15-20 минут. Подавайте, посыпав свежим укропом.