Корейские рисовые брусочки токпоки с сосисками, адаптированный рецепт
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 485 ккалкорейская
Ингредиенты
Рисовая мука300 г
Вода400 мл
Соль2 чайные ложки
Молотая паприка2 столовые ложки
Молотый красный перец1 чайная ложка
Чеснок3 зуб.
Репчатый лук1 шт
Морковь1 шт
Сосиски150 г
Томатный сок100 мл
Растительное масло1 столовая ложка
Кунжутное масло1 чайная ложка
Мед1 чайная ложка
Сахар1 чайная ложка
Приготовление
1
Смешайте паприку, красный перец, соль, сахар, воду и давленый чеснок, чтобы получить острую заправку.
2
Замесите рисовое тесто из муки, холодной воды и соли, затем пропарьте его 20 минут.
3
Добавьте кунжутное масло в остывшее тесто, хорошо вымесите, раскатайте в тонкие колбаски и нарежьте брусочками.
4
Обжарьте нарезанный кубиками лук и морковь на растительном масле 2-3 минуты.
5
Добавьте к овощам нарезанные сосиски, рисовые брусочки, томатный сок и стакан воды.
6
Введите небольшое количество заправки, мед и паприку, затем тушите на сильном огне 10-15 минут до уменьшения жидкости в два раза.
7
Посыпьте готовое блюдо зеленым луком перед подачей.