Торт «Панчо» с фруктами и орехами
⏱ 120 мин🍽 8 порц.🔥 916 ккалрусская
Ингредиенты
Пшеничная мука500 г
Разрыхлитель теста Dr.Oetker10 г
Куриное яйцо3 шт
Сахар300 г
Какао1 столовая ложка
Сметана 25%-ная700 г
Консервированный ананас1 банка
Консервированные персики250 г
Грецкие орехи100 г
Черный шоколад 70%-ный50 г
Сахарная пудра150 г
Сливочное масло50 г
Молоко1 столовая ложка
Приготовление
1
Разогрейте духовку до 180 градусов.
2
Взбейте яйца с сахаром до однородности.
3
Отдельно смешайте просеянную муку с разрыхлителем.
4
Постепенно вводите муку в яичную смесь, замешивая тесто, которое не липнет к рукам, затем добавьте какао и перемешайте.
5
Выпекайте два тонких шоколадных коржа в смазанной форме по 15–20 минут, остудите их.
6
Смешайте сметану с сахарной пудрой, добавьте без сока консервированные ананасы, персики и рубленые грецкие орехи.
7
Пропитайте оба коржа фруктовым сиропом, нарежьте второй корж мелкими кубиками и вмешайте в крем.
8
Соберите торт: выложите первый корж, сверху горкой распределите фруктовый крем.
9
Приготовьте шоколадную глазурь, растопив в блендере тёплое молоко, тёмный шоколад и сливочное масло, и полейте ею торт.
10
Уберите торт в холодильник минимум на несколько часов, лучше на ночь, для пропитки.