Паста с мясными шариками
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 764 ккалитальянская
Ингредиенты
Спагетти200 г
Сливки 35%-ные100 мл
Свинина500 г
Тимьян3 веточки
Куриный бульон200 мл
Помидоры в собственном соку400 г
Оливковое масло4 столовые ложки
Лук0.5 головок
Кетчуп1 столовая ложка
Перец чили1 шт
Горчица2 столовые ложки
Сольпо вкусу
Сыр пармезан80 г
Приготовление
1
Смешайте фарш из свинины с натёртым пармезаном, кетчупом, горчицей и мелко нарезанным перцем чили без семян. Посолите и поперчите по вкусу.
2
Сформируйте из фарша шарики и обжарьте их на оливковом масле до золотистой корочки со всех сторон. Переложите на тарелку.
3
В той же сковороде обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте помидоры в собственном соку, куриный бульон и тимьян.
4
Тушите соус на медленном огне около 7 минут, затем верните в сковороду мясные шарики и тушите всё вместе, периодически помешивая, 15 минут.
5
Пока шарики тушатся, отварите спагетти до готовности, следуя указаниям на упаковке.
6
Влейте в сковороду сливки, перемешайте и дайте соусу настояться ещё 3 минуты.
7
Подавайте спагетти с мясными шариками в сливочном томатном соусе, посыпав пармезаном и свежей петрушкой.