Борщ со свиной голяшкой
⏱ 100 мин🍽 5 порц.🔥 297 ккалрусская
Ингредиенты
Свиные голяшки350 г
Репчатый лук1 шт
Свекла250 г
Морковь100 г
Белокочанная капуста150 г
Картофель2 шт
Петрушкапо вкусу
Специипо вкусу
Уксус 9%-ный2 столовые ложки
Сахар1 столовая ложка
Приготовление
1
Сварите насыщенный бульон из свиных голяшек, приправив его чесноком, солью, перцем и лавровым листом.
2
Нарежьте соломкой лук, морковь, свеклу и капусту, затем обжарьте их на сковороде с маслом.
3
Добавьте к овощам томатную пасту, уксус и сахар, перемешайте и тушите 10-15 минут.
4
Переложите тушеные овощи в кастрюлю с бульоном, добавьте крупно нарезанный картофель и варите на медленном огне до готовности.
5
При необходимости скорректируйте вкус, добавив еще немного уксуса и специй.
6
Подавайте борщ горячим, украсив свежей зеленью и добавив сметану.