Плов с кукумарией
⏱ 60 мин🍽 2 порц.🔥 351 ккалсреднеазиатская
Ингредиенты
Кукумария200 г
Рис160 г
Морковь140 г
Репчатый лук50 г
Жирпо вкусу
Томатная паста15 г
Зеленый лук10 г
Молотый черный перецпо вкусу
Лавровый листпо вкусу
Сольпо вкусу
Приготовление
1
Замочите рис в подсоленной воде перед приготовлением.
2
Нарежьте вареную кукумарию небольшими кусочками и обжарьте на сильном огне в разогретом жире до полуготовности.
3
Добавьте томатную пасту к кукумарии и продолжайте жарить до полной готовности.
4
Отдельно спассеруйте нарезанный соломкой лук и морковь, затем переложите их в кастрюлю.
5
Соедините зажарку, рис, черный перец, лавровый лист и соль, накройте крышкой и томите на слабом огне 20–25 минут.
6
Выложите готовый плов горкой на тарелку и украсьте свежим зеленым луком.