Казаречче «Маринара»
⏱ 40 мин🍽 4 порц.🔥 387 ккалитальянская
Ингредиенты
Паста казаречче200 г
Чеснок5 г
Оливковое масло30 мл
Лук-шалот15 г
Перец чили3 г
Белое сухое вино70 мл
Рыбный бульон300 мл
Мидии500 г
Томатный соус200 г
Помидоры300 г
Базилик10 г
Петрушка10 г
Бобы эдамамэ70 г
Морская соль3 г
Приготовление
1
Разогрейте оливковое масло в сковороде и обжарьте мелко нарезанный чеснок, шалот и чили до аромата.
2
Добавьте мидии и прогрейте около 3 минут.
3
Влейте белое вино и рыбный бульон, накройте крышкой и тушите 4–5 минут.
4
Очистите половину мидий от панцирей, затем добавьте томатный соус, кубики помидоров и свежую зелень.
5
Посолите по вкусу и варите еще 2 минуты.
6
Отварите казаречче аль денте, а бобы эдамамэ — 3 минуты в кипящей воде, очистив от стручков.
7
Соедините пасту, бобы и соус, перемешайте, добавьте немного оливкового масла и подавайте.