Говядина с овощами

Очистите картофель и нарежьте его крупными кубиками.

Обжарьте картофель в казане до полной готовности, добавив соль, затем отложите в сторону.

Нарежьте сладкий перец, очищенный кабачок и баклажаны кубиками одинакового размера, а красный лук — перьями.

Выложите нарезанные овощи в казан и обжарьте до готовности, приправив прованскими травами.

Нарежьте мякоть говядины небольшими кусочками и обжарьте в том же масле.

Добавьте к мясу крупно нарезанный репчатый лук и тушите до готовности, посолив и поперчив.

Мелко нарежьте чеснок и добавьте его к мясу.

Соедините в казане мясо и все овощи, перемешайте, накройте крышкой и дайте постоять 5 минут.

Подавайте блюдо горячим, украсив свежим укропом.