Французский десертный сыр с ежевичным соусом
⏱ 30 мин🍽 6 порц.🔥 217 ккалфранцузская
Ингредиенты
Сметана230 г
Сыр рикотта340 г
Ваниль0.5 чайных ложек
Сахарная пудра3 столовые ложки
Лимонный сок1 чайная ложка
Ежевика310 г
Сахар1 столовая ложка
Ягодный соуспо вкусу
Приготовление
1
Взбейте рикотту со сметаной, сахарной пудрой, ванилью и половиной лимонного сока до однородности, затем протрите массу через мелкое сито.
2
Выложите сырную смесь в 6 формочек, застеленных марлей, слегка уплотните и уберите в холодильник минимум на 4 часа.
3
Для соуса разомните половину ежевики с сахаром, добавьте оставшиеся целые ягоды и второй лимонный сок, перемешайте и дайте настояться 20 минут.
4
Аккуратно переверните готовые сырники на тарелки, снимите марлю, оставьте при комнатной температуре на 20 минут, полейте ежевичным соусом и подавайте.