Баклажаны с луком и морковью
⏱ 40 мин🍽 2 порц.🔥 154 ккалсредиземноморская
Ингредиенты
Баклажаны4 шт
Морковь1 шт
Лук1 шт
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Чеснок3 зуб.
Приготовление
1
Нарежьте баклажаны небольшими кубиками, лук — мелкими кубиками, а морковь натрите на тёрке.
2
Обжарьте лук на хорошо разогретой сковороде до золотистого цвета, затем добавьте морковь и протушите вместе около 5 минут.
3
В небольшую кастрюлю влейте 2 столовые ложки воды, выложите баклажаны, а сверху — готовую зажарку.
4
Посолите, поперчите по вкусу и добавьте измельчённый чеснок.
5
Тушите блюдо на слабом огне около 40 минут до мягкости.