Гаспачо с арбузом, кинзой и мятой
⏱ 20 мин🍽 4 порц.🔥 166 ккалиспанская
Ингредиенты
Листья кинзы (кориандра)0.25 стаканов
Мякоть арбуза900 г
Свежевыжатый лимонный сок3 столовые ложки
Листья мяты2 столовые ложки
Оливковое масло2 столовые ложки
Огурцы1 шт
Перец чили1 шт
Помидоры1 шт
Лук-шалот1 головка
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
В блендер добавьте мякоть арбуза, огурцы, помидоры, лук-шалот, кинзу, мяту, перец чили, лимонный сок, оливковое масло, соль и черный перец.
2
Взбейте ингредиенты до получения однородной жидкой консистенции.
3
Перелейте суп в миску и уберите в холодильник минимум на 4 часа для охлаждения.
4
Перед подачей разлейте гаспачо по тарелкам и украсьте свежими листьями кинзы и мяты.