Томатный суп с чоризо
⏱ 60 мин🍽 4 порц.🔥 217 ккалмексиканская
Ингредиенты
Оливковое масло50 мл
Куриный бульон300 мл
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Красный лук10 г
Свиные ребра60 г
Чеснок1 головка
Чоризо15 г
Сахарщепот.
Петрушка10 г
Помидоры в собственном соку200 г
Приготовление
1
Сначала обжарьте свиные рёбрышки на оливковом масле с солью и перцем до румяной корочки.
2
Добавьте нарезанный красный лук, чеснок и чоризо, обжаривайте около 30 секунд.
3
Влейте куриный бульон и томите на медленном огне, пока жидкость не уменьшится примерно наполовину, чтобы мясо стало мягким.
4
Всыпьте томатное пюре или мелко нарезанные помидоры, добавьте петрушку и приправьте сахаром, солью и перцем по вкусу.
5
При желании добавьте немного тимьяна, розмарина или базилика для аромата.
6
Уварите суп до желаемой густоты, перелейте в тёплую тарелку и украсьте свежей петрушкой.