Стейки из говядины под грибным соусом с голубым сыром
⏱ 30 мин🍽 4 порц.🔥 475 ккалфранцузская
Ингредиенты
Говяжий стейк2 шт
Сольпо вкусу
Свежемолотый черный перецпо вкусу
Сливочное масло2 столовые ложки
Репчатый лук1 головка
Растительное масло1 столовая ложка
Чеснок2 зуб.
Свежие грибы230 г
Измельченный свежий тимьян1 чайная ложка
Бренди2 столовые ложки
Говяжий бульон0.5 стаканов
Голубой сыр0.5 стаканов
Приготовление
1
Стейки приправить солью и свежемолотым перцем.
2
На сильном огне в растительном масле обжарить мясо по 2-4 минуты с каждой стороны до желаемой прожарки, затем переложить в тёплую духовку или накрыть фольгой.
3
В той же сковороде растопить сливочное масло, добавить лук полукольцами и готовить 5 минут до мягкости.
4
Вмешать чеснок и тимьян, готовить ещё 1 минуту.
5
Добавить нарезанные грибы и тушить 7-9 минут до мягкости.
6
Влить бульон и бренди, уварить жидкость наполовину.
7
Снять с огня, добавить раскрошенный голубой сыр, перемешать и полить соусом стейки. Подавать сразу.