Карри с яблоками и нутом
⏱ 15 мин🍽 4 порц.🔥 495 ккалвосточная
Ингредиенты
Оливковое масло extra virgin1 столовая ложка
Карри6 чайных ложек
Репчатый лук1 головка
Тертый имбирь2 столовые ложки
Чеснок4 зуб.
Рубленая кинза (кориандр)0.5 стаканов
Зеленые яблоки2 шт
Помидоры в собственном соку800 г
Консервированный нут850 г
Лимонный сок1 столовая ложка
Натуральный йогурт1 стак.
Приготовление
1
Очистите лук и нарежьте полукольцами, измельчите чеснок. Яблоки очистите от кожуры и сердцевины, нарежьте небольшими кусочками. Промойте и обсушите нут.
2
Разогрейте оливковое масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте карри и обжаривайте около минуты, затем добавьте лук, имбирь и чеснок, готовьте 2-3 минуты.
3
Добавьте кинзу, помидоры, яблоки и нут. Накройте крышкой и тушите 30-40 минут до мягкости.
4
Снимите крышку и дайте соусу слегка загустеть, около 5 минут.
5
Снимите с огня и вмешайте лимонный сок.
6
Перед подачей добавьте натуральный йогурт.