Яче пибимпап
⏱ 35 мин🍽 4 порц.🔥 205 ккалкорейская
Ингредиенты
Рис150 г
Кабачки70 г
Морковь70 г
Грибы70 г
Зеленая мини спаржа70 г
Молодой шпинат40 г
Куриное яйцо2 шт
Красная паста каррипо вкусу
Сушеная морская капуста1 чайная ложка
Приготовление
1
Отварите рис до полной готовности.
2
Кабачки нарежьте мелкими кубиками и обжарьте или потушите до мягкости.
3
Морковь нарежьте мелкими кусочками, при желании слегка обжарьте до мягкости или оставьте сырой.
4
Мини-спаржу нарежьте короткими палочками.
5
Грибы обжарьте до золотистой корочки.
6
Молодой шпинат измельчите до размера остальных овощей, если листья крупные.
7
Сформируйте горку из риса в центре глубокой тарелки, по краям аккуратно разложите шпинат, кабачки, морковь, спаржу и грибы.
8
Обжарьте яйца отдельно, чтобы белок стал плотным, а желток остался жидким, и выложите их сверху.
9
Посыпьте блюдо измельчённой сушёной морской капустой.
10
Подавайте с красной пастой карри или другим острым азиатским соусом; перед едой смешайте всё, чтобы желток связал ингредиенты.