Пекановый пай
⏱ 120 мин🍽 10 порц.🔥 512 ккаламериканская
Ингредиенты
Пшеничная мука2 стакана
Сольщепот.
Сливочное масло240 г
Вода3 столовые ложки
Сахар300 г
Куриное яйцо2 шт
Молоко2 столовые ложки
Коньяк4 столовые ложки
Пекан1 стак.
Приготовление
1
Смешайте пшеничную муку с солью, добавьте нарезанное кубиками холодное сливочное масло и перетрите в крошку. Влейте ледяную воду и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте и уберите в холодильник на 30 минут.
2
В отдельной миске соедините сахар с мукой, добавьте яйцо и молоко, перемешайте. Введите сливочное масло и взбейте блендером до однородности. Влейте коньяк и перемешайте.
3
Отложите часть пекана для украшения, а остальные орехи измельчите и добавьте в начинку.
4
Раскатайте тесто чуть больше формы, переложите в неё, распределите по дну и бортикам, выровняйте край и украсьте вилкой.
5
Выложите начинку в основу, сверху разложите отложенные орехи.
6
Выпекайте пирог в разогретой до 200°C духовке около 40 минут.