Подмаринованная сельдь с козьим сыром и овощами
⏱ 12 мин🍽 4 порц.🔥 503 ккалевропейская
Ингредиенты
Турнепс20 г
Сельдь1 шт
Редис2 шт
Хрен5 г
Огурцы0.5 шт
Куриное яйцо1 шт
Лимонный сок1.5 чайных ложек
Растительное масло3 столовые ложки
Оливковое масло extra virgin35 мл
Козий сыр40 г
Петрушка1 стебель
Укроп1 стебель
Ржаные тосты2 шт
Хлебные крошкипо вкусу
Сольпо вкусу
Молотый черный перецпо вкусу
Приготовление
1
Смешайте в блендере яйцо, лимонный сок, соль и натёртый свежий хрен.
2
Постепенно вливайте растительное и оливковое масло, добавьте петрушку и пробейте до состояния густого соуса.
3
Очистите сельдь от костей и снимите филе с обеих сторон.
4
Залейте рыбу оливковым маслом и лимонным соком, слегка посолите и оставьте мариноваться на пару минут.
5
Нарежьте редис и турнепс тонкими кружочками, а из огурца вырежьте шарики мякоти.
6
Слегка посолите овощи, сбрызните лимоном и маслом, перемешайте и дайте постоять 2 минуты.
7
Выложите на тарелку сельдь, добавьте кусочки козьего сыра и поджаренные хлебные крошки.
8
Украсьте блюдо овощами, полейте соусом, посыпьте укропом, подавайте с ржаным хлебом и сбрызните оливковым маслом.